LAS RECETAS SEVILLANAS CON MÁS CORAZON

Las enfermedades cardiovasculares provocan la muerte a 24.000 andaluces cada año, lo que supone un 36% del total de fallecimientos. Pero hay otras cifras para la esperanza ya que según la Fundación Española del Corazón entre un 30 y 40 % de las enfermedades coronarias se pueden prevenir siendo un factor clave una dieta sana. La Mañana se colaba en la cocina del Santo restaurante donde su chef, Blatasar Díaz nos elaboró un menú saludable utilizando Nueces de California. Su primer plato, Ajoblanco de nueces con pescado azul, setas y caviar de arenque. El segundo plato, Corvina asada, esencia de vainas, nueces y patata ecrasée. Según nos explicó Díaz Corbacho "la combinación de pescado, verdura y nueces convierte a esta receta en un plato muy saludable para el corazón, por la cantidad de ácidos grasos Omega-3 que contiene". Y para el postre nos sorprendioó con un Txakoli con fresas, nueces y granizado de naranzja sanguina "una mezcla refrescante de la cocina andaluza y la vasca".

CUATRO CARAS DE LA GIRALDA PARA LAS LAGRIMAS DE SAN PEDRO

Todos los años en la festividad de San Pedro y San Pablo, seis clarineros de la Banda de Cornetas y Tambores de Nuestra Señora del Sol hacen sonar en todas las caras de la Giralda "las lágrimas de San Pedro". El origen una de las tradiciones más íntimas de Sevilla se remota a 1403, cuando al volver el infate Don Fernando de la Conquista de Antequera se hicieron grandes repiques y luminarias en la noche de San Pedro. La tradición se interrumpe entre los años 1839 y 1865 reanudándose hasta 1961. En 1983, a instancia del escritor Antonio Burgos, el comerciante, Rogelio Gómez y el padre Estudillo, el Cabildo Catedralicio aprueba que seis clarineros de la banda del Sol interpreten desde el campanario de la Catedral "un toque agudo que asemeja las negaciones de San Pedro". En La Mañana de Cope en Sevilla, Rogelio Gómez uno de los promotores de esta tradición nos explicaba que este año había sido especialmente emotivo ya que se había celebrado una misa íntima ante la patrona la Virgen de los Reyes para conmemorar los 25 años de la recuperación de estos toques. Rogelio Gómez nos explica que se empeñó en recuperar Las Lágrimas de San Pedro porque "pensé que si las escuché junto a mi padre sería bonito escucharla junto a mis hijos". "Esto, Las lágrimas de San Pedro" -añade- "no es cultura es fe pura y dura". En este sentido, este célebre tabernero recuerda que el objetivo de esta tradición es que "en las cuatro caras de la Giralda se escuche la voz de Dios". Rogelio Gómez narra la emoción de la adoracion que hacen al Santísimo antes de subir a la Giralda "doblar la rodilla ante Dios es la mejor forma de estar entre los hombres".

LA INSEGURIDAD DE LA SEGURIDAD

El apuñalamiento de un vigilante de seguridad privada mientras realizaba su ronda en un colegio sevillano reabre el debate sobre las carencias laborales de estos trabajadores. En declaraciones a La Mañana de Cope en Sevilla, Dionisio Ruiz Martínez, secretario del Sindicato de Trabajadores de Seguridad de Andalucía ha denunciado la precariedad de este sector asegurando que "los delicuentes tienen cada vez más armas y nosotros menos defensa". En su opinión sucesos como este devuelve a la actualidad el debate sobre "la inseguridad de la seguridad". Dionisio Ruiz recuerda como ya en el mes de enero tras la muerte de un compañero en Camas se concentraron para reclamar que "nos dejen tener armas para defendernos", una protesta que recuerda no fue secundada por los sindicatos mayoritarios Ugt y CC OO. Ruiz Martínez añadió que "la crisis esta provocando una reducción de personal de vigilancia mientras que el número de delitos a los que tienen que hacer frente aumentan". Como prueba de la precariedad que vive el sector el representante sindical denunció que "los trabajadores se tienen que comprar hasta los guantes de protección".

¡ HAY QUE CELEBRARLO TODO¡

"No hay que esperar a estar con la soga al cuello para cambira los hábitos". Esta propuesta nos la hace Carlos Andreu, Consultor de Empresas y padre de cinco hijos al que invitamos a La Mañana de Cope en Sevilla para que nos hablase sobre estas pautas para mejorar nuestras vidas. Es dificil motivarse en una sociedad inmersa en uana espiral de negativida, por ello, Andreu aconseja voluntad y esfuerzo y "disfrutar con los detalles pequeños". En este sentido asegura que tenemos que "saber buscar las cosas positivas, los pequeños detalles que con frecuencia nos perdemos y que son los que realmente nos hacen felices". Entre las pautas que propone para lograr la motivación es preguntarmos que tenemos que hacer para conseguir esto, o lo otro. "Hemos dejado de ponernos pequeñas metas se ha perdido la chispa de conseguir esto o aquello" añade. En su opinión la gente suele "escudarse en el miedo" para no "cambiar" por lo que apuesta por "recuperar la inocencia de la infancia y atraverse a realizar cambios y a ejecutarlos ". Y sobre todo, disfrutar de la cosas que nos rodean y "celebrarlo todo".

LOS UNIVERSITARIOS VEN AL PP COMO GANADOR

Un 43 por ciento de los estudiantes de la Universidad Pablo de Olavide ven como ganador al PP en las próximas elecciones generales, frente al 23 por ciento que apuesta por el PSOE. El UPObarometro -así se denomina este estudio realizado entre 400 universitarios- concluye que el 36 por ciento se sitúa en posiciones de centro, un 35 por ciento en la izquierda moderada y un 8 por ciento en la derecha . En cuanto a los líderes políticos, tanto Zapatero (73 por ciento) como Rajoy (84 por ciento) inspiran poca o ninguna confianza en la inmensa mayoría del alumnado. Francisco Llera director de este estudio realizado por alumnos de Ciencias Polísticas destacaba el caracter europeísta y constitucionalista de estos jóvenes además señala el alto grado de identificacion con el modelo autonómico. En este sentido Llera señalo que "estamos en una generación que ha crecido ya con una Unión Europea consolidada". En su opinión, unos de los aspectos más destacables de este Upobarómetro es la preferencia de los jóvenes por el sector público a la hora de insertarse en el mercado laboral, o lo que es lo mismo "quieren ser funcionarios".

GINES SE MUEVE

"Ande usted una hora diaria" .Esta recomendación machacona y saludable de los médicos ha obtenido una respuesta institucional en Gines que dede hoy ofrece a sus vecinos "Rutas de Vida Sana". En el programa La Mañana de Cope en Sevilla el concejal de salud de este municipio sevillano, Jorge Mora explicaba esta iniciativa pionera en la Comarca del Aljarafe y que tiene como objetivo incrementar la práctica del ejercicio físico y los habitos de la vida saludable. En total se han diseñado siete rutas distintas, y para cada una de ellas se ha estipulado los kilometros que la compoenen, el tiempo estimado de recorrido a pie, y el consumo de calorías que sup0ne su realización. Estos itinerarios se completa con el "Gimnasio de calle" que se ha instaldo en el polideportivo muncipal. Además, los médicos del distrito Sanitario del Aljarafe recomendarán estas rutas a sus pacientes. Según Jorge Mora los médicos indicarán a cada persona cual es la ruta más idónea adaptándolas a sus patologías y condiciones físicas.

Cómo proteger a un enfermo mental

Aunque el número de enfermos mentales aumenta cada día, la atención y recursos destinados a estas personas y sus familiares son todavía insuficientes. Además con frecuencia el sufrimiento de estas personas se ve incrementado por el estigma social. Son los familiares los que día a día luchan por su dignidad y atención. Este es el caso de AVANCE, la Asociación en Defensa de la Atención de los Transtornos de Personalidad que en colaboración con Caja Sol ha organizado una semanirio sobre el procedimiento de la la Capacidad de las Personas. Este seminario según nos explicaba la presidenta de Avance en Sevilla, Virginia Soriano será impartido por el Fiscal de la Audiencia de Sevilla Norberto Sotomayor y su objetivo es explicar y esclarecer todas las medidas legales que conlleven la protección de estas personas. Soriano nos cometó que la asociación se formó por unas pocas familias que tenian a su cuidado a personas con transtorno de personalidad y que buscaron información y formación sobre esta enfermedad. "Es muy importante que las personas que viven con los enfermos tengan las herramientas necesarias para poder llevar las situaciones tan complicadas que se presentan". Algo fundamental para la asociación es darse a conocer a la sociedad por eso Virgina no deja pasar la opurtunidad para explicar que es un transtorno de personalidad. "Los transtornos de la personalidad son formas de pensar, sentir y comportarse que no se ajustan a lo que se espera de la persona, y tienen en común las grandes dificultades para relacionarse con otrs personas"- señala. "Este no saber relacinarse afecta a las areas más importantes de la vida - familia, trabajo- y en la mayoría de los casos, un gran sufrimiento". AVANCE que ya cuenta con un centenar de socios sigue luchando por la dignidad de estas personas y se da a conocer con la organización de esta serie de seminarios. El primero como les decíamos será sobre Capacidad de las Personas el próximo miércoles 23 de junio a las cinco de la tarde en la Sala Juan de Mairena, en el Centro Cultural Cajasol.

SEVILLA EN PRIMER PLANO DEL CINE MUNDIAL

Mas de cien cadenas de televisión internacionales cubren durante estos días el pre estreno de la película Noche y Día que protagonizan Tom Cruise y Cameron Díaz y que se ha rodado en Sevilla. Tanto el rodaje como este evento van a tener un repercusión mundial que revertirá en una difusión impagable de la imagen de Sevilla. En La Mañana de Cope Sevilla hablábamos con Nieves Pañuelas de la productora FOX que cifraba en 33 millones el impacto publicitario que tendría para la ciudad esta película. Mientras charlabamos Nieves seguía la recreación de una de las escenas que Cruise realizaba en las inmediaciones a la catedral narrándonos una de las anécdotas de la jornada, la caída de la moto del actor.

Noche y Día es una comedia romática de acción en la que los protagonisgtas, Cameron Díaz y Tom Cruise, tras conocese en un cita a ciegas, comparten diferentes aventuras recorriendo escenarios como la propia, Boston, Hawai, Salzsburgo o Sevilla.

La Unión recrea el pop

Les divierte crear, idear "trabajar la música" y siempre componen juntos, una combinación de la que ha surgido Big Bang, el último álbum de La Unión , todo un impacto en el pop nacional que nos presentan en La Mañana de Cope en Sevilla. Rafa Sánchez, Luis Bolín y Mario Martínez vuelven con este "disco concepto" con el que siguen "jugando con el tiempo. El disco ha sido trabajado durante tres años "las canciones estan hechas sin prisas, ni presiones y es una obra completa, muy elaborada", apunta Rafa. Durante todo el disco la banda -como ocurre en la mayoría de su obra- juega con el tiempo "el fin siempre es un comienzo" aclara Luis que defiende una de las principales señas de identidad de la banda "el componer nuestras propias canciones, siempre tenemos algo que decir". En este sentido las canciones de La unión siempre han sobrevivido a modas y por eso aseguran sentirse orgullosos de temas como Lobo hombre en París. Ahora vuelve a impactar con este Big Bang que recupera el tono tgechnoépico de sus primeras canciones. A pesar que el disco sale en plena crisis, prefieren quedarse con lo positivo y el auge de los conciertos de pago. "Ahora el que quiere verte paga hace un esfuerzo y eso se nota en los conciertos".

Tras las entrevistas no podía dejar de llorar

Basta escuchar a Lydia Cacho sólo unos minutos para valorar que estas ante una periodista de las que te reconcilia con esta profesión. Lo que nos cuenta esta periodista mexicana viene avalado por su propia vida arriesgada en muchas ocasiones para buscar la verdad. Cinco años ha tardado en hacer el libro que nos presenta Esclavas del poder, años en los que se entrevisto con proxenetas, prostitutas, víctimas y hasta madres que le ofrecieron venderles sus niñas. "Nunca he llorado tanto en mi vida", asegura "cuando tienes gente tan cínica delante tuya se te revuelve todas las entrañas". La periodista recorreo todo el mundo trazando un mapa de esta esclavitud contemporánea realizando una investigación exhautisva que demuestra el porqué en pleno siglo XXI se vende cada vez más seres humanos. En este sentido nos comenta que "no me esperaba el descaro con el que por ejemplo en una sociedad como la japonesa se exhiben en video violaciones de niñas". Tambien se muestra impresionada por el impresionante sexismo de los países árabaes "donde la compra y venta de niñas se hace con todo cinismo". En Mexico su país natal ha descubierto como los propios padres enseñan a los niños a convertirse en proxenetas. Lydia nos habla también de las dificultades que tuvo para hacer la investigación, la primera ser mujer, condición que el algún momento tuvo que ocultar. Esta periodista denuncia el coste emocional para las víctimas que difiícilmente llegan a recuperarse. con todo, no pierde la esperanza y está convencida que son los hombres los que pueden acabar con la esclavitud sexual. "Por tan sólo un hombre que le dijese a otros cuatro que no consuma pornografía las cosas comenzarían a cambiar" concluye.

Mitología de Nueva York en los Reales Alcazares

La novelista, dramaturga y periodista Vanessa Montfort ha ganado el XLII premio de Novela Ateneo de Sevilla por su obra Mitología de Nueva York, un garlardon que recibía en los Reales Alcázares de Sevilla. La Mañana de Cope en Sevilla hablaba con esta escritora catalana que aseguraba "sentirse feliz y sorprendida" ya que "es hace sólo dos años gane el Ateneo Joven". Monfort asegura que su biografía está ligada para siempre a Sevilla "ciudad donde he vivido los momentos mas importanes de mi vida". La escritora catalana nos ha explicado que la novela relata la historia de una serie de asesinatos firmados por Los Hijos del Azar, una organizacion que se dedica a robar obras de arte. Los Hijos del Azar se juegan la vida de sus víctimas en partidas de cartas. Un ex ludópata, un comisario y una pintora sin éxito son los protagonistas de la novela.

Esta joven escritora nos habló de la relación "amor-odio" que mantiene con Nueva York ciudad donde nació y vivió su padre. "Estando en Manhattan "- añadía- "una persona me explicó que Nueva York es un estado mental, y lo que tiene común las personas que han estado allí es la ficción que les une".

Otra joven autora, María Zaragoza recibía el premio Ateneo Joven por la obra Dicen que estás muerta. Ambas obras seran publicadas por la editorial Algaida Editores el próximo mes de octubre.

"No somos el trastero de la ciudad"

Con esta frase describe Antonio López Balbuena, presidente de la Asociación de Parques Empresariales de Sevilla la ausencia de servicios muncipales así como de otras empresas en estas amplias zonas de la ciudad. Balbuena ponía ejemplos de estas carencias y aseguraba que "todavía hay polígonos que carecen de fibra óptica". Con todo el presidente de APES agradece el impulso de que recibiran los polígonos gracias a las obras que ya se estan iniciando y que suponen una inversión de 3 millones de euros a cargo del Plan 8000. Dicho esto, Antonio López Balbuena denunciaba en nuestro programa el contínuo robo de arquetas algo que ya han puesto en conocimiento de la policía local y nacional. "El problema"-continuaba- "es que alguien está comprando esta tapa a los indigentes, está negociando con la miseria". En este sentido, lamentaba que la Empresa Metropolitana de Aguas (Emasesa) no proceda a reponer estas tapas argumentando que se tratan de calles de titularidad privadas. Sobre el impacto de la crisis en los polígonos Lopez Balbuena reconoció que son "muchas naves se estan quedando vacías". En concreto en los últimos años se ha pasado de 50.000 a 30.000 personas empleadas en estos polígonos industriales.

La venta de coches podría caer un 20% sin 200E y con más IVA

La Asociación Nacional de Vendedores de Véhículos a Motor (GANVAM) ha denunciado los efectos que el fin del 2.000E y la subida del IVA tendrá en el sector cifrándo el descenso de ventas en los próximos meses cercano al 20%. Estas cifras eran ofrecidas por Tomas Herrera en el transcurso de La Mañana de Cope Sevilla que estos días realizamos en directo desde el II Salón Factory del Automóvil. Herrera aseguró que la situación para el sector es muy comprometida a la vez que resaltó el descenso de las reparaciones de vehículos algo que en su opinión pone en peligro la seguridad vial. Con todo Herrera apuntó que las últimas cifras no han sido malas con un crecimiento de matriculacinones en Sevilla de un 28% y un 47%. El director de GANVAM insistió en que podría producirse un derrumbe de la ventas a partir de julio sino se renueva el plan 2000E. Si estas previsiones se cumplen se podrían perder 10.000 puestos de trabajo en toda España.